Single Malt
L'importance du vieillissement réside dans l'histoire des fûts.
Evolution
Age
48 à 59 mois
Vieillissement
Vieillissement en 1st fill Bourbon casks
Bois
American white oak - Quercus alba
Degré d'alcool
46% vol.
Fabrication
100% artisanal en Belgique
Valeurs
Agriculture durable et responsable
Région
Hesbaye
Sec
Non tourbé
Distillation
Former Caperdonich Pot stills 1898
Couleur
Naturelle
Filtration
Non filtré à froid
Embouteillage
À la distillerie
Réalisé uniquement à partir d'orge belge
Notes de dégustation
Nez
Ici, le fruité typique du Belgian Owl se combine très subtilement à la douce influence du chêne américain, sur des notes de poire, de raisin blanc et de poivre doux.
Bouche
Frais et équilibré, le goût confirme les arômes perçus au nez avec une fidélité surprenante. Les fruits du verger se marient délicatement aux épices et au léger boisé du fût de bourbon...
Finish
"Vraiment un whisky de classe mondiale: incroyable pour un whisky si jeune. Magnifiquement fait, magnifiquement mûri. Aussi simple que cela. 96/100 ” Jim Murray - The Whisky Bible 2020
